Cuscuz de sardinha

Cuscuz de sardinha

Ingredientes:

1 lata de molho pronto

200 ml de água

100 ml de óleo

1 pimenta vermelha picadinha

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

1 vidro de palmito picado

1 lata de ervilha

2 latas de sardinhas

½ xícara de salsinha picadinha

2 ovos cozidos

2½ xícara de farinha de milho amarela

50 g de azeitonas

½ cebola picadinha.

Sal

Preparo:

Em uma panela aqueça o óleo adiciona a cebola. Em seguida adicione todos os outros ingredientes e misture bem. Assim que desgrudar da panela leve para uma forma de buraco no meio untada com óleo. Espere esfriar um pouco para desenformar.

Quem me passou esta maravilha de receita foi minha amiga Nancy.

Obs* A sardinha usei duas latas pequenas.